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诗文 大虾焖鸡
释义
大虾焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
  • 大虾 半斤
  • 白萝卜 半根
辅料
  • 料酒 适量
  • 油 适量
  • 姜片 适量
调料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大虾焖鸡的做法步骤

  • 大虾焖鸡的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净，虾去虾线，鸡和白萝卜切块。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：2
    2
    鸡焯水下料酒，水开，捞起，冲洗干净，备用。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：3
    3
    砂锅，下油，爆香姜片。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：4
    4
    煎一下鸡肉，翻炒均匀。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：5
    5
    下白萝卜。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：6
    6
    调味，下生抽，耗油，白糖，翻炒均匀。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：7
    7
    下足够的水，焖煮15分钟。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：8
    8
    看见水还有一点，准备下大虾。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：9
    9
    整齐排列好。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：10
    10
    焖煮2分钟，看见虾都变色了，就搅拌均匀，让虾的鲜味落入汤汁里。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：11
    11
    捞起上碟。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：12
    12
    成了。
  • 大虾焖鸡的做法步骤：13
    13
    好吃。

小窍门

喜欢辣的，可以加点小米椒。
可以加点葱花点缀一下。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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更新时间：2026/2/15 7:27:13