食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
百财肉卷的做法步骤
-
1肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。 -
2白菜叶清洗。
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3切去菜帮部分。
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4在沸水中烫半分钟变软，捞出过凉水沥去水分。
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5白菜叶铺在案板上，放上适量肉馅。
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6菜叶往上卷起，两边往里折。
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7再往上卷好。
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8放在盘里。
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9上锅蒸10分钟左右。
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10蒸好的白菜肉卷。
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11把盘子里的水分滗到锅里，加淀粉水（加少许盐和生抽）勾薄芡。
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12把芡汁浇到白菜肉卷上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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