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诗文
Feta南瓜素咸派[奶素]
释义
“午餐便当打卡2??????”
食材明细
主料
普通面粉
350g
椰油
175g
冷水
8汤匙
辅料
奶油
200ml
鸡蛋
2个
南瓜丁
55g
feta
70-100g
edam 芝士碎
60g
西兰花
50g
红彩椒
50g
调料
盐
适量
胡椒
适量
辣椒粉
少许
肉豆蔻粉
少许
葡萄籽油
适量
咸香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
Feta南瓜素咸派的做法步骤
1
面,椰油一起搓成面包屑状或者用手抓一把攥一下不散,然后加水和成面团。放冰箱冷藏30分钟左右。
2
彩椒西兰花切碎丁,和南瓜一起用葡萄籽油炒熟,加少许盐,晾凉。
3
面团大概能做九个,分成九份,檊成约3mm厚的圆饼,放在模具里,用bakingbeans压好。
4
烤箱预热180度,先烤7-9分钟,降温至175度烤7分钟,把bakingbeans拿出来,再降温至170度烤5-7分钟。取出。
5
烤皮的时候准备cheese,feta(吃不惯羊奶的可以用牛奶的)切碎。将鸡蛋和奶油混在一起打均匀。
6
将炒好的菜平分放在烤好的派盒子里,放feta,cheese,放蛋液,最后撒胡椒,肉豆蔻粉,辣椒粉。
7
烤箱180度烤10-15分钟至馅表面金黄,里面蛋液凝固。
小窍门
1、个人觉得feta太咸,这次没买到少盐的,建议口淡的一定一定一定少放或不放盐。
2、我不太喜欢cheddarcheese,所以用了edam。
3、吃洋葱的话可以炒菜的时候加一点洋葱碎。
使用的厨具:烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/3 22:16:46