“最常见的一道春季滋补菜品，补钙佳品，骨肉酥烂。入口浓浓奶香，营养丰富，味道鲜美。深受大众喜爱，好羊肉清水煮。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炖羊寸排的做法步骤
-
1鲜望购买的羊寸排洗净，准备海盐、大葱即可。锅中加入冷水，倒入寸排。 -
2大火煮五分钟，捞出血沫，撇净即可捞出备用。
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3加入清水，没过羊排，加入大葱枸杞玉米，大火焖煮。盖上锅盖。
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4大火焖煮一小时至骨肉酥烂即可装盘。
小窍门
羊肉焯水很有必要，起到很好的去腥效果。好羊肉清水煮，太多香料反而影响口感。炖至骨肉酥烂即可，炖太久葱会烂掉，起锅时可以再撒一些葱！
使用的厨具：煮锅
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