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诗文	芹蒜炒帝皇蟹腿
释义	食材明细 主料 帝皇蟹腿 适量 辅料 芹菜 适量 蒜苗 适量 姜片 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芹蒜炒帝皇蟹腿的做法步骤 1 帝皇蟹宰杀分解出腿。 2 将蟹腿用剪刀剪小块备用。 3 生姜洗净切片。 4 芹菜和蒜苗洗净切段。 5 热锅下油炒香姜片。 6 放入蟹腿。 7 快速翻炒后加入盐调味。 8 洒上少许清水将蟹腿焖熟。 9 将蒜苗头先下锅翻炒断生。 10 出锅前再放入芹菜叶和蒜苗叶，翻炒均匀即可。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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