食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荷叶粉蒸肉的做法步骤
-
1五花肉清洗干净。 -
2切成2个硬币厚的薄片。
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3切好的肉片放入大碗中，加入：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，抓拌均匀。
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4腌制10分钟。
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5烧一锅水，把荷叶放进去煮2分钟，让荷叶边软。
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6把荷叶分成2张。
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7腌制好的肉片，加入蒸肉粉。
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8抓拌均匀，让每一片肉片都粘上蒸肉粉。
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9洗干净笼屉。
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10把荷叶放进去铺好。
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11把肉放入荷叶中。
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12包裹起来。
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13大火蒸10分钟，转中火再蒸10分钟。
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14关火焖5分钟。
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15肉香伴随着阵阵荷叶清香。
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16简单快手的粉蒸肉就出锅了。
小窍门
喜欢吃辣的，在腌制肉片时加入一勺辣酱。
使用的厨具：蒸锅
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