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诗文 蚝油生菜
释义
蚝油生菜的做法

食材明细

主料
  • 生菜 300克
辅料
  • 蒜 6瓣
调料
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 半勺
  • 鸡精 2克
  • 淀粉 3克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝油生菜的做法步骤

  • 蚝油生菜的做法步骤：1
    1
    大蒜去皮剁碎。
  • 蚝油生菜的做法步骤：2
    2
    生菜清洗干净备用。
  • 蚝油生菜的做法步骤：3
    3
    取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。
  • 蚝油生菜的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。
  • 蚝油生菜的做法步骤：5
    5
    焯过水的生菜盛出控水，摆盘。
  • 蚝油生菜的做法步骤：6
    6
    锅加底油，下蒜末小火炒香。
  • 蚝油生菜的做法步骤：7
    7
    再倒入调好的味汁煮沸，淋在生菜上面。
  • 蚝油生菜的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、尽量选择嫩绿一点的生菜，这样做出来颜色好看口感也更好。
2、生菜很容易熟，入锅焯水的时间约为15秒就可以了。
3、调制的味汁加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 11:32:35