食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝切成薄片、姜切成丝、蒜苗切成小段、辣椒斜切。 -
2猪肝切成薄片，加姜丝、淀粉和少许油、料酒抓匀。
-
3小碗中加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成汁待用。
-
4起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。
-
5盛出待用。
-
6锅中留油，下入辣椒和蒜苗翻炒均匀。
-
7加入炒好的猪肝。
-
8倒入酱汁，快速翻炒均匀出锅。
-
9好了??。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
猪肝一定要切薄，大火，时间短，快速翻炒，提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间，以免把猪肝炒老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 小油菜手工圆片面
- 自制沙琪玛
- 瘦身美食——豆包肉
- 萝卜苗鸡蛋羹
- 彩椒木耳炒腐竹
- 春の味【手撕口水鸡】
- 重拾生活记忆----棒针编织扣面包
- 功夫香辣虾
- 梅菜扣肉
- 火腿鸡蛋煎饼
- 果酱杯子蛋糕
- 菠萝面包卷
- 红烧千页豆腐
- 香菇肉丸
- 蜜枣红糖姜水
- 【原汁牛腩】——小火慢炖的美妙滋味
- 咖啡冰淇淋
- 香煎莲藕饼
- 软糯西红柿小饼
- 植物蛋白与动物蛋白的完美结合——黄豆焖红烧肉
- 玉米饼子就小咸鱼
- 咖啡排骨
- 蜂蜜果仁燕麦酥
- 葱、姜雪蟹
- 初春海虹最肥时---蘸汁青口
- borax
- Bordeaux
- bordello
- border
- border collie
- border crossing
- bordering
- borderland
- borderless
- borderline
- border line
- border on
- border patrol
- Border Terrier
- bore
- 秋日偕冰上人韩伯举谢可信载酒过韩寅仲尊生（明·张萱）
- 秋日偕友人游石门涧次谢康乐韵（当代·熊盛元）
- 秋日偕同社朝汉台游眺（明·欧大任）
- 秋日偕吴啸秋宿八公洞（清·茅润之）
- 秋日偕富甥介伟游龙门桥归汎江口看山（清·戴亨）
- 秋日偕寒人携楷朴概三儿山中散步（清·姚浚昌）
- 秋日偕寿栴星阁宗颐德侯陪叶石二老游湖山作（近现代·邱汝滨）
- 秋日偕少云游海会寺四首（近现代·连横）
- 秋日偕式之过艺圃观荷姜贞毅旧居今为七襄公（清末民国初·夏孙桐）
- 秋日偕成竹居秦景桓游蜀冈万花园（元·张翥）
- 秋日偕李自得坐邻仙楼焚香静对时余新被秦中（明·邓云霄）
- 秋日偕蔡汝显游悯忠寺（清·郑孝德）
- 秋日偕诸友人舟中望月得更字（清·戴亨）
- 秋日偕诸同志游金华二首（明·胡应麟）
- 秋日偕诸子雨中游千佛洞（当代·熊东遨）
- 建筑构造(上第6版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材高校建筑学专业指导委员会规划推荐教材)
- 大学创新英语综合教程(1)
- 计算机公共基础与MS Office高级应用习题及实验指导(普通高等教育十三五规划教材)
- 三只小猪(注音彩绘版)/童阅读同成长世界儿童文学精选
- 高考英语考场作文点评(100套243篇)/5·3英语作文系列图书
- 环境设计手绘表现技法/高等院校艺术设计专业丛书
- 专业发型造型教程(入门篇)
- 电商训练营(淘宝天猫开店全国电子商务教育与培训用书)
- 家庭农场标准化实践
- 资产管理常态工作实施导引/电网企业资产管理系列书
- 聂卫平围棋教程(从1段到2段上下)/聂卫平围棋道场系列
- 传感器与自动检测技术(第3版高等职业教育十三五创新示范教材)
- Visual Basic程序设计实践教程(江苏省医药类院校信息技术系列课程规划教材)
- 智慧语文读本(小学卷第4册)/走进母语
- 高铁运营实务(普通高等学校十三五规划教材)