食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨清水中浸泡一小时除去血水。 -
2冷水入锅，水开后放入适量料酒去腥，煮三分钟撇去浮沫，然后清水中洗净。
-
3控水备用。
-
4葱姜片，冰糖，桂皮八角，尖辣椒备好。
-
5锅内放油，微热后放入冰糖，小火炒糖色，慢慢融化后先出现大泡，转成微微冒泡。
-
6放入焯好的排骨翻炒几下上色。
-
7除尖辣椒外其他调料放进去继续翻炒均匀。
-
8加一瓶盖料酒去腥，视炒好的排骨颜色决定是否加生抽上色，我这道菜排骨少，所以没加生抽。
-
9转入高压锅里面，把尖辣椒放进去，倒入适量清水，加适量盐调味。
-
10上汽后中火十五分钟转小火五分钟。
-
11成品图。
-
12成品图！
-
13成品图！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 干煸小泥鳅鱼
- 洋葱爆羊肉
- 抹茶凉粉
- 黑椒牛肉炒意面
- 网红脏脏包
- 三色菜花
- 韭菜蘑菇鲜肉包
- 超软牛奶早餐包
- 叉烧叉烧
- 水煮肉片
- 风靡吃货圈的雪花酥作法
- 流心芝士挞
- 新年戚风蛋糕
- 刀切红糖馒头
- 孜然葱香土司条
- 焗烤芝士杂蔬
- 五香凤爪
- 鸳鸯彩饺
- 蒜蓉蒸虾
- 家常牛肉酱
- 酸菜五花肉炖棒骨
- 蒜香扁豆肉丝
- 猪肉香菇包
- 营养粥
- 香菇翅段
- draw a crowd
- draw a diagram
- draw a gun on
- draw ahead
- draw ahead of
- draw a line in the sand
- draw a line in the sand
- draw a parallel
- draw a parallel between and
- draw apart
- draw a pay check
- draw a pay check from
- draw a picture
- draw aside
- draw attention
- 见张魏公二首（宋·冯时行）
- 见征人分别诗（南北朝·何逊）
- 见征客始还遇猎诗（南北朝·庾信）
- 见徐判簿留村先生（元·尹廷高）
- 见德升国佐酬赠叹爱不已用复次韵（宋·綦崇礼）
- 见德州李帅谈边事有感（明·王世贞）
- 见心庵为熊先卿赠字（明·陈是集）
- 见志诗二首（汉·仲长统）
- 见志（唐·李播）
- 见志（宋·释德洪）
- 见怀（宋·李处权）
- 见怀（宋·苏泂）
- 见性堂（宋·释心月）
- 见性堂（宋·韦骧）
- 见惺樵诗多言丁香色香之盛而余太略戏叠前韵（清末民国初·夏孙桐）
- 单片机原理及应用(十三五高等职业教育规划教材)
- 语文(第2版)/高中自主招生考试直通车
- 重庆铁路发展(历史与愿景)
- 山东省棉花绿色高质高效生产技术规程与绿色高效棉作结构优化技术
- 挑战新加坡小学数学应用题(6年级分步图解版)
- 建筑工程经济与管理(第2版高职高专规划教材)
- 安徽大学校史十五讲
- 中华戏曲剧本集萃(元杂剧卷之集合篇4)
- 大学生养成教育/润物有声化育无形德育教材丛书
- AutoCAD工程绘图基础(高等院校规划教材)
- 史记二十讲/中学生整本读经典丛书
- 妇产科学(供临床医学口腔医学中医学康复检验影像专业使用高等卫生职业教育临床医学专业3+2系列教材)
- 生理学(本教材可供临床医学口腔医学中医学护理药学医学技术等医学相关专业使用高职高专医药院校创新型精品教材)
- 心脏手术麻醉(基于问题的学习方法)(精)
- 科举学的理论化与综合化