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诗文 炖羊肉
释义
炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
  • 生姜 适量
辅料
  • 八角 几个
  • 香叶 适量
调料
  • 豆瓣酱 一勺
  • 盐 少许
  • 生抽 3毫升
  • 玉米油 8毫升
  • 老抽 3毫升
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炖羊肉的做法步骤

  • 炖羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉洗干净切块备用。
  • 炖羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。
  • 炖羊肉的做法步骤：3
    3
    油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。
  • 炖羊肉的做法步骤：4
    4
    大火快速翻炒几下。
  • 炖羊肉的做法步骤：5
    5
    加入生抽，老抽，盐少许煸炒均匀。
  • 炖羊肉的做法步骤：6
    6
    倒入适量清水，淹过羊肉。
  • 炖羊肉的做法步骤：7
    7
    大火转中火，炖45分钟。
  • 炖羊肉的做法步骤：8
    8
    最后加入豆瓣酱。
  • 炖羊肉的做法步骤：9
    9
    煸炒一下。
  • 炖羊肉的做法步骤：10
    10
    收汁出锅。
  • 炖羊肉的做法步骤：11
    11
    入碗中，成品图来一张！
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/16 22:49:35