食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花胶鲍鱼煲鸡的做法步骤
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1预备材料，清洗干净。 -
2花胶事前泡好，鲍鱼擦干净，切花刀。
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3鸡凉水灼一下，放点料酒，水开，捞出浮沫，再煮2分钟，捞出，用水冲一下，冲走鸡表面的浮沫和油脂。
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4放足够的水，加入鸡和鲍鱼，煮1小时。
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5捞起表面的油。
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6煮了半小时，下花胶，不用太早下，容易化掉。
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7下盐调味，就成了。
使用的厨具：汤锅
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