“麻辣，咸鲜，配菜丰富。营养美味一锅炖。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡腿一锅炖的做法步骤
-
1土豆去皮切滚刀块。 -
2南瓜切大块。
-
3胡萝卜切滚刀块。
-
4青红椒备好。
-
5鸡腿剁小块，洗一下血水。
-
6锅内适量清水，鸡块冷水下锅。
-
7焯一滚儿捞出。
-
8温水洗净浮沫。
-
9锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖，干红辣椒炒香。
-
10鸡块倒入。
-
11翻炒几下。
-
12适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
-
13翻炒均匀上色。
-
14倒入适量开水没过鸡块。
-
15大火煮开。
-
16配菜倒入。
-
17大火煮开。
-
18巾小火炖15分钟。
-
19切入适量火锅底料。
-
20炖至融化，勾入一点点水淀粉。
-
21青红椒放入。
-
22搅匀关火。青红椒不宜炖太长时间。
-
23成品。
-
24成品。
小窍门
南瓜宜选用果肉紧致耐炖的板栗南瓜，贝贝南瓜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 煎饺
- 椒盐玉米
- 一锅菜两吃法：筋头巴脑香一锅
- 山珍海味卷
- 椰蓉杏仁钵仔糕
- 香焗大肠
- 基围虾排
- 春节吉祥菜之恭喜发财——【发菜汤】
- 南瓜薄饼
- 四季小炒-快手菜
- 莲藕肉饼
- 折耳根拌牛头皮
- 野荠菜饺子
- 蛋饺
- 干豇豆米粉蒸五花肉
- 西红柿炒蛋
- 酸菜炒肉
- 猪肝炒菠菜
- 清蒸鲈鱼
- 今生挚爱-----提拉米苏
- 意大利番茄肉酱面，超美味儿的升级版，哈哈
- 笋子烧牛肉
- 菜盘不在孤单---【花样围边】
- 三鲜水饺
- 必胜客披萨
- 什么抱什么明的成语
- 什么抱什么木的成语
- 什么抱什么河的成语
- 什么抱什么琶的成语
- 什么抱什么襟的成语
- 什么抱什么诚的成语
- 什么抵什么隙的成语
- 什么抶什么击的成语
- 什么抹什么云的成语
- 什么抹什么妆的成语
- 什么抹什么底的成语
- 什么抹什么涂的成语
- 什么抽什么儡的成语
- 什么抽什么刷的成语
- 什么抽什么叉的成语
- 中山观长公雪浪石（明·袁宏道）
- 中山诗词社成立（近现代·萧劳）
- 中山贡使入朝纪事（清·李来泰）
- 中山遇罗参政国华自蓟镇被言调归（明·王世贞）
- 中山道中（元末明初·张羽）
- 中山道中（明·王世贞）
- 中山酒（宋·许及之）
- 中山问酒家（明·区大相）
- 中山陵二首（清末近现代初·吴妍因）
- 中山（宋·释心月）
- 中山（近现代·刘清漳）
- 中岁（宋·韩淲）
- 中岁（明·陆深）
- 中岩十八咏 慈姥岩（宋·晁公溯）
- 中岩圜老像赞（宋·陆游）
- 川味菜典/精品大菜典系列
- 家常菜典/精品大菜典系列
- 媒介认识论
- 中国企业家的职业化市场化
- 创新政府(政府转型与民生难题破解)
- 明人明事--浙南明代区域文化研究
- 虚拟生存论
- 优秀员工必修的职业道德
- 向幸福前进
- 世界贸易组织概论(高等院校国际经济与贸易专业主要课程教材)
- 每天学点成功心理学
- 如何做最优秀的员工
- 荣誉--责任的累积
- 任时光飞逝我只在乎你
- 快乐佛法