“麻辣，咸鲜，配菜丰富。营养美味一锅炖。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡腿一锅炖的做法步骤
-
1土豆去皮切滚刀块。 -
2南瓜切大块。
-
3胡萝卜切滚刀块。
-
4青红椒备好。
-
5鸡腿剁小块，洗一下血水。
-
6锅内适量清水，鸡块冷水下锅。
-
7焯一滚儿捞出。
-
8温水洗净浮沫。
-
9锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖，干红辣椒炒香。
-
10鸡块倒入。
-
11翻炒几下。
-
12适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
-
13翻炒均匀上色。
-
14倒入适量开水没过鸡块。
-
15大火煮开。
-
16配菜倒入。
-
17大火煮开。
-
18巾小火炖15分钟。
-
19切入适量火锅底料。
-
20炖至融化，勾入一点点水淀粉。
-
21青红椒放入。
-
22搅匀关火。青红椒不宜炖太长时间。
-
23成品。
-
24成品。
小窍门
南瓜宜选用果肉紧致耐炖的板栗南瓜，贝贝南瓜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 猪肉平菇炒油菜
- 酱茄子
- 清炒芦蒿
- 香肠飞饼卷
- 黄豆酱炒春菜
- 腐竹火腿黄瓜片
- 私房|秘制猪手
- 黑芝麻润燥米浆
- 玉米烧排骨
- 葛根胡萝卜筒骨汤
- 翡翠面
- 腊肉木耳炒蒜薹
- 草莓侬汁
- 酸奶蛋糕
- 玫瑰花馒头
- 自制面包
- 香菇鸡汤
- 辣椒土豆片
- 菠菜炒鸭蛋
- 炒花生米
- 六寸草莓蛋糕
- 鸡肉洋葱炖土豆
- 核桃花生露
- 茶叶蛋
- 美味寿司卷
- finalization
- finalize
- final leg
- finally
- final notice
- final offer
- finals
- final touches
- final whistle
- final year
- finance
- finance charge
- finance director
- financer
- finances
- 第四十一首山亲切颂（宋·释义青）
- 第四十七龙宿凤巢颂（宋·释义青）
- 第四十三亲传底事颂（宋·释义青）
- 第四十九投子凡圣颂（宋·释义青）
- 第四十二云门糊饼颂（宋·释义青）
- 第四十五问法身宝颂（宋·释义青）
- 第四十八巴陵鸡鸭颂（宋·释义青）
- 第四十六日里看山颂（宋·释义青）
- 第四十四板齿生毛颂（宋·释义青）
- 第四十大士不起颂（宋·释义青）
- 第四回回前诗（清·曹雪芹）
- 第四子学春秋发愤不辍书以勉之（宋·辛弃疾）
- 第四桥二首（宋·萧立之）
- 第四章兼简其子（宋·邓肃）
- 第四赋韵东城门病（南北朝·庾肩吾）
- 宽恕的人生哲学
- 正当与善/二十世纪西方哲学译丛
- 绅士盗贼拉莫瑞
- 公共政策(公务员公共管理核心内容培训用书)
- 爱玛(经典插图本)/奥斯丁文集
- 诺桑觉寺(经典插图本)/奥斯丁文集
- 因明蠡测
- 无本体论的伦理学/新实用主义译丛
- 24重人格
- 中国税式支出制度构建研究
- 构造世界的多种方式/新实用主义译丛
- 曼斯菲尔德庄园(经典插图本)/奥斯丁文集
- 发展中国家社会保障制度的建立和完善/社会保障重大项目文库
- 劝导(经典插图本)/奥斯丁文集
- 和谐之道/太极易系列