食材明细
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- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊骨汤的做法步骤
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1羊龙骨即羊蝎子，羊棒骨，洗净，冷水下锅汆水打去血沫，捞出备用。 -
2砂锅中加入温水，下入汆好水的羊龙骨，羊棒骨，水开后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢炖60分钟。
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3胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，去皮切成块，下锅汆水去除生味。
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460分钟后，下入汆好水的胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，地椒，炖制10分钟，加入盐，白胡椒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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