“一次发酵法”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白面馒头的做法步骤
-
1食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！ -
2将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。
-
3酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。
-
4揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。
-
5揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
-
6揉成光滑的面团。
-
7搓成长条，分成大小均匀的剂子。
-
8我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。
-
9全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。
-
10面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。
-
11锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。
-
12揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。
-
13白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- XO酱炒香干土豆
- 毛豆炒肉丝
- 象牙蚌刺身
- 西红柿炒鸡蛋
- 家常奶黄包
- 青椒炒贝贝南瓜
- 精肉炒春笋
- 元蘑粉丝炖鸽子
- 丝瓜粉丝蛋汤
- 花椒版姜枣茶
- 养生又好喝的【陈皮柠檬茶】做法
- 黑芝麻红枣糕
- 炸薯条
- 酒鬼花生丨下酒必备，好吃到停不下来！！！
- 双椒爆炒牛肝菌
- 干锅煎鱼
- 酸辣荞麦面----夏日减肥必备
- 奥尔良鸡翅
- 苏黄菜
- 咖喱鸡肉拌面
- 肉炖玉米南瓜豆角
- 海蛎鸡汤
- 撑死人不偿命的东北打包饭
- 杂粮饭团便当
- 双色马蹄糕
- not much
- not much to look at
- not nearly
- not needed
- not new
- notochord
- not often
- not of this world
- not on
- not one bit
- not only
- not only
- not only... but also
- not on the radar
- not on the radar
- 赠庞西达将军（明·郑琰）
- 赠庞郦亭先生二首（清末民国初·方仁渊）
- 赠庞鍊师（唐·李洞）
- 赠度门僧（宋·王庭圭）
- 赠座主大司成李渠翁之南雍（明·黄廷用）
- 赠庵中老僧僧解相人术少尝游历江南晚归庵中（明·唐顺之）
- 赠庵僧（宋·陈松龙）
- 赠庶吉士杨宗勖（明·谢晋）
- 赠康侯弟（明·朱谋㙔）
- 赠康修撰二首（明·李梦阳）
- 赠康元始归试云间（明·王彦泓）
- 赠康元章（宋·王庭圭）
- 赠康叟（唐·白居易）
- 赠康师四首（近现代·徐征吉）
- 赠康庄马太史游浮丘诗 其五（明·韩上桂）
- 表解古代汉语(附光盘)
- 在线大规模定制模式实现的方法和技术
- 中国特色农村发展道路
- 海西区金融生态环境与福建民营科技企业融资创新研究
- 国家核心价值与公民文化研究/马克思主义理论研究丛书
- 价值观因素和地缘因素的权衡与选择
- 常研常新--马克思主义中国化札记
- 经济学基础(高职高专财经类职业实践型系列规划教材)
- 会计英语(暨南大学成人教育会计本科系列教材)
- 晚清澳门番摊赌博专营研究
- 方言研究集稿/南方语言学丛书
- 生活宜忌1500例/爱尚生活坊
- 战车(机动作战的有效工具)/兵典
- 淘气的男孩是好的淘气的女孩是巧的
- 海战(烟波浩渺间的蓝色争夺)/战典