正宗白面馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！
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将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。
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酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。
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揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。
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揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
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揉成光滑的面团。
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搓成长条，分成大小均匀的剂子。
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我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。
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全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。
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面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。
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锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。
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揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。
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白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！
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成品图。

诗文	白面馒头
释义	“一次发酵法” 食材明细主料面粉 300克纯净水 160克辅料酵母粉 3克白糖 3克原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度白面馒头的做法步骤 1 食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！ 2 将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。 3 酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。 4 揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。 5 揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。 6 揉成光滑的面团。 7 搓成长条，分成大小均匀的剂子。 8 我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。 9 全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。 10 面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。 11 锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。 12 揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。 13 白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！ 14 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食馒头花卷
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食材明细

白面馒头的做法步骤