“一次发酵法”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白面馒头的做法步骤
-
1食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！ -
2将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。
-
3酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。
-
4揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。
-
5揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
-
6揉成光滑的面团。
-
7搓成长条，分成大小均匀的剂子。
-
8我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。
-
9全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。
-
10面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。
-
11锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。
-
12揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。
-
13白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 菜蔬馒头丁
- 香糟凤爪
- 电饭锅版蛋糕
- 茄汁鲅鱼
- 冰糖燕窝
- 香蕉芝士盒
- 香菇鸡腿面
- 美味可口腌萝卜
- 麻椒辣炒鸡
- 基础版日本寿司
- 清炒三丝
- 豆沙蛋黄月饼
- 蔓越梅曲奇饼干
- 荷兰豆小炒肉
- 紫薯奶昔
- 葱油拌面
- 红烧带鱼
- 凉拌海带丝
- 香辣牛肉
- 家味鸡里蹦
- 南瓜豆沙包
- 纸杯奶油蛋糕
- 纸杯蛋糕
- 香菇烧鸡块
- 小白菜汆丸子
- 什么过什么而的成语
- 什么过什么背的成语
- 什么过什么蓝的成语
- 什么过什么解的成语
- 什么过什么讼的成语
- 什么过什么责的成语
- 什么过什么赡的成语
- 什么过什么辞的成语
- 什么过什么迁的成语
- 什么过什么过的成语
- 什么过什么遑的成语
- 什么过什么遗的成语
- 什么过什么门的成语
- 什么过什么阙的成语
- 什么过什么随的成语
- 大佛谷（清·史可程）
- 大侄书金陵回即走西安怅然念之（清·孙中岳）
- 大侄挽辞（宋·陆游）
- 大侄秉瑜来自湖广（清·戴亨）
- 大信晚泊呈舟中诸公（元·揭傒斯）
- 大健儿（元末明初·杨维桢）
- 大像阁（宋·宋祁）
- 大僧行（明·释函可）
- 大儿时中堂成德脩弟喜而赋之因次元韵（宋·陶梦桂）
- 大儿长孺同罗时清寻凉盐桥（宋·杨万里）
- 大儿长孺赴零陵簿示以杂言（宋·杨万里）
- 大儿（明末清初·屈大均）
- 大元特进上卿玄教大宗师饶国吴公全节哀诗二（元·乃贤）
- 大元皇后游蓬莱岛（宋末元初·汪元量）
- 大元观题壁（宋·文同）
- 跟单(成为销售高手的关键策略)(精)
- 麦肯锡精英的工作效率手册
- 诗话浙江
- 穿过迷雾(巴菲特投资与经营思想之我见)
- 老干妈和她的辣酱帝国
- 赢在沟通/软实力教育丛书
- 商业管理中的人工智能和机器学习
- 人力数据驱动组织变革
- 政商现形记：清朝的权力、贸易与商帮
- 论语与算盘(精)
- 舍价取势
- 影响力密码(打开协作中的锁)
- 公司控制权顶层设计
- 忍不了一点
- 数字时代内创业