“喜欢吃生姜的，可以和辣椒一起搅碎。”
食材明细
- 其他 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
-
1大蒜子剥皮。 -
2红辣椒直接擦干净。（也可以在水里洗，但一定要把水擦干）
-
3切块放入搅拌机。
-
4搅碎。
-
5放2片姜，适量盐（可以稍多些）搅拌，过滤多余水份。
-
6过滤出一大碗红椒水（可以留着炒菜），挑掉生姜。
-
7装入无水无油的玻璃瓶里，倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
自制食材