正宗咸奶酥手撕面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1、材料备齐，黄油软化。
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2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
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4、揉到出薄膜为止，不用太极致的薄。
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5、滚圆放在面包机里，不用插电，室温放置，进行基础发酵即可，发酵到2倍大。
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6、这个时候做奶酥馅：将全部材料混合即可。
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7、取出发酵的面团，排气，滚圆松弛10分钟。
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8、面团擀成30*35厘米的片状，将奶酥馅均匀的涂抹上。
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9、表面再撒适量蔓越莓，从侧面开始卷，收紧封口。
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10、用切刀从中间一切为二。
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11、将每条的两边向中间同时卷，如图。
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12、放在铺了油纸的学厨9117圆模中。
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13、放入柏翠PE3040烤箱下层，启动发酵模式发酵约40分钟，发酵到模具8-9分满。
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14、面团表面涂全蛋液，撒适量杏仁片。
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15、柏翠3040烤箱下层，烘烤模式190度20分钟，上色及时盖锡纸。
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16、出炉脱模放凉即可。

诗文	咸奶酥手撕面包
释义	“学厨WK91176寸圆模具1个量。” 食材明细主料高筋面粉 200克干酵母 2克盐 2.5克细砂糖 20克水 100克全蛋液 20克黄油 20克辅料奶酥材料适量黄油 36克糖粉 30克奶粉 45克全蛋液 10克芝士粉 12克调料表面装饰适量蔓越莓适量杏仁片适量奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度咸奶酥手撕面包的做法步骤 1 1、材料备齐，黄油软化。 2 2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 3 3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。 4 4、揉到出薄膜为止，不用太极致的薄。 5 5、滚圆放在面包机里，不用插电，室温放置，进行基础发酵即可，发酵到2倍大。 6 6、这个时候做奶酥馅：将全部材料混合即可。 7 7、取出发酵的面团，排气，滚圆松弛10分钟。 8 8、面团擀成30*35厘米的片状，将奶酥馅均匀的涂抹上。 9 9、表面再撒适量蔓越莓，从侧面开始卷，收紧封口。 10 10、用切刀从中间一切为二。 11 11、将每条的两边向中间同时卷，如图。 12 12、放在铺了油纸的学厨9117圆模中。 13 13、放入柏翠PE3040烤箱下层，启动发酵模式发酵约40分钟，发酵到模具8-9分满。 14 14、面团表面涂全蛋液，撒适量杏仁片。 15 15、柏翠3040烤箱下层，烘烤模式190度20分钟，上色及时盖锡纸。 16 16、出炉脱模放凉即可。使用的厨具：面包机、烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

咸奶酥手撕面包的做法步骤