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诗文	莲蓉馅包子
释义	食材明细 主料 中筋面粉 200克 温水 100克 酵母 2克 猪油 2克 辅料 莲蓉馅 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 莲蓉馅包子的做法步骤 1 面粉+温水+酵母搅拌成面絮，加2克猪油再揉成光滑的面团。 2 不用发酵（这次用一次发酵的方法），直接搓成长条，切成50克一个大均匀的小剂子。 3 擀成中间厚，边上薄的圆面片。 4 包入莲蓉馅。 5 捏成包子形状。 6 依次摆入蒸锅中，中间留好空隙，盖上锅盖，醒发至两倍大（一个半小时左右）。 7 （这次的包子用了一次醒发的方法）时间结束后，开火，大火煮开，出汽后，转中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸3-5分钟即可。 8 好了，出锅了。 9 成品图。 10 成品图。 11 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   早餐
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