网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
苦瓜炒肉片
释义
食材明细
主料
苦瓜
1根
五花肉
150g
辅料
生姜
2片
调料
生抽
1勺
老抽
1/2勺
味极鲜
1/2勺
米酒
1勺
五香粉
3g
盐
2勺
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒肉片的做法步骤
1
食材:苦瓜,肥五花肉,生姜。
2
苦瓜去瓤,洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。
3
五花肉切片,放姜末,米酒,生抽,老抽,味极鲜,五香粉抓拌上劲,加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水,腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。
4
肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。
5
炒制肉片变色出油。
6
苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。
7
炒熟出锅即可,按个人喜好,苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。
8
配上一碗米饭,简直了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
随便看
酸辣藕片
排骨炒花菜
黑胡椒土豆片
馋死人不赔命的脆皮奶
鲜虾蛋黄烧豆腐
蒜香鸡蛋干
丝瓜烧丸子
芝麻椰蓉蛋卷
简单就可以美味------麻辣花生
油爆膳丝
金钩西芹
干煸剥皮鱼
原味酸奶
裱花蛋糕:祥云托寿
桑葚豆浆
蔓越莓司康
荷兰豆炒肉
蒜茸西兰花炒虾仁
蜜豆司康
老醋花生米
草莓果酱
可乐鸡翅
卧汁干豆腐
牛奶红枣土司
菠萝排骨饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/19 4:15:42