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诗文	红烧牛肉面
释义	食材明细 主料 牛腩 3斤 手擀面 半斤 辅料 胡萝卜 1根 调料 生抽 20ml 干黄酱 1块 葱姜 适量 微辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧牛肉面的做法步骤 1 牛腩洗净。 2 切块。 3 放入水中煮开，去除浮沫。 4 转入砂锅，加葱姜熬煮。 5 胡萝卜去皮切块。 6 葱姜八角干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白寇，陈皮，草果准备。 7 加入香料，生抽，料酒，干黄酱，冰糖熬煮2小时。 8 面条准备。 9 熬至汤汁浓稠。 10 加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。 11 烧水煮面条。 12 盛出，加入牛肉汤汁和料即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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