网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干烧大鲤鱼
释义
“在家就能做出饭店的味道,鲜香滑嫩~”
食材明细
主料
鲤鱼
一条
五花肉
70g
辅料
大葱
一段
姜
一块
大蒜
五瓣
干辣椒
三个
豆瓣酱
5g
调料
精盐
适量
生抽酱油
5g
陈醋
5g
料酒
15g
青花椒
数粒
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干烧大鲤鱼的做法步骤
1
大鲤鱼一条,去除内脏、腹中黑膜,鱼鳃。
2
刮净鱼鳞,鱼身两头各切一刀,抽出鱼腥线。
3
鱼身切一字花刀放入盆里,加入适量料酒,精盐,葱姜片,用手抓拌均匀腌料十分钟。
4
姜、蒜和干辣椒切粒。
5
五花肉切小粒。
6
起锅烧油,油温七成热油下入鲤鱼炸制,待鱼定型时翻个面继续炸至两面金黄,期间要用勺子往鱼身上浇热油,让鱼受热均匀,炸好先盛出。
7
锅中留底油,下入五花肉煸炒出油脂,撒几粒入青花椒增香,下姜蒜、辣椒粒小火慢炒。
8
加郫县豆瓣酱煸炒出红油,烹入料酒10克,生抽酱油5克,陈醋5克搅拌化开。
9
加入适量清水,没过鱼身就可以,这时开始调味,加入食盐一克,胡椒粉、白糖少许提鲜,用勺子不断把汤汁浇在鱼身上,待汤汁浓稠时出锅。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
韭菜木耳炒豆干
法棍(French Baguette)
轻乳酪蛋糕
番茄烤肠意大利面
花辫豆沙面包
奶酪通心粉
雪梨胎菊银耳羹
大肉红烧
电饭煲版咖喱牛腩
如何卤鸡脚才入味#肉肉厨
水煮牛肉
原味戚风
煮什锦
酵速桶DIY酸奶#元气道场#
山药排骨汤
黄瓜口蘑炒肉片
洋葱圈
红焖猪脚—电饭锅版
狐狸与葡萄的故事
家庭版卤肉饭
虾皮豆腐汤
西兰花炒虾球
抹茶奶油蛋糕卷
巧克力夹心蛋糕
蔓越莓酥粒面包
什么肢什么骸的成语
什么肤什么体的成语
什么肤什么发的成语
什么肤什么毛的成语
什么肤什么痛的成语
什么肤什么见的成语
什么肤什么豢的成语
什么肤什么貌的成语
什么肤什么足的成语
什么肤什么骨的成语
什么肤什么髓的成语
什么肥什么下的成语
什么肥什么噬的成语
什么肥什么壮的成语
什么肥什么满的成语
送庞婆(宋·释子淳)
送庞子肃(唐·沈亚之)
送庞弼唐(明·薛侃)
送庞惺庵大巡之浙江诗(明·湛若水)
送庞景元南还(明·李英)
送庞百篇之任青阳县尉(唐·张乔)
送庞祐甫五首(宋·韩元吉)
送庞签判(宋·王安石)
送庞舅大夫(宋·张舜民)
送庞节推升任和柳中丞韵二首(明·苏仲)
送庞西山(宋末元初·陆文圭)
送庞西牟公车(明·成鹫)
送庞野直之阳春(明末清初·陈恭尹)
送庠上人(宋·释道潜)
送度支刘郎中被旨赴阙(宋·强至)
精美诗歌最新读本
崔玉涛谈自然养育(看得见的发育限量版父母必读养育系列图书)
全球不容错过的100个户外天堂
琉璃拼图/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
王牌武器/我的认知书
颜色形状/我的认知书
金陵春(5)
马克思主义宗教观概论(浙江省高等学校德育统编教材)
浙江人才发展蓝皮书(2015)
机械基础实验教程
全球金融治理报告(2015-2016)
生活艺术化十讲
工序分工条件下中美贸易利益分配研究
保定陆军军官学校--抗日将帅之摇篮
大师风采影像留真(敏求斋藏梅兰芳的舞台艺术老照片集)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 6:36:55