食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱骨架的做法步骤
-
1准备食材。 -
2脊骨泡去血水。
-
3锅内加水，放入料酒、葱姜烧开。
-
4把脊骨放料酒水中焯5分钟，捞出后凉水冲去血沫，沥干备用。
-
5另起锅放油，加入葱姜、冰糖翻炒。
-
6炒至冰糖全部融化，颜色发红。
-
7这时候下入脊骨翻炒，炒出焦糖色时再放生抽继续翻炒。
-
8炒好的脊骨倒入高压锅中，放入外婆卤料包。
-
9加入二勺食盐。
-
10加入二勺鸡精。
-
11加开水没过脊骨，高压锅大火压二十分钟。
-
12盛出撒上葱花，油汪汪的脊骨，一口咬下去，酱汁与肉香融合，配一碗白米饭，太香了！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
- 解决剩饭——番茄鸡蛋炒饭
- 凉拌黑木耳
- 肉丁豌豆
- 孜然羊肉
- 野蒜老干妈土豆
- 小锅炖羊肉
- 丸子烩白菜
- 红糖粑粑
- 果盘:五彩旋转风车
- #妈妈的味道#辣爆羊羔肉
- 甜豆火腿炒饭
- 清炖羊蝎子
- 鱼烧豆腐
- 胡萝卜西芹炒木耳
- 东北名菜：尖椒干豆腐
- 红香绿玉（剁椒鱼头）
- 炒乌麦
- 腊肠炒甜豆
- 核桃红枣豆浆
- 腊味蒸土豆
- 家常手擀面
- 五彩双如意
- 韩式石锅拌饭
- 鲜虾蘑菇蔬菜汤
- 蒜蓉鲍鱼
- 不知甘苦
- 不知疼痒
- 不知痛痒
- 不知端倪
- 不知纪极
- 不知老之将至
- 不知者不罪
- 不知肉味
- 不知自爱
- 不知自量
- 不知薡蕫
- 不知虚实
- 不知贵贱
- 不知起倒
- 不知轻重
- 奉和别越王（唐·刘祎之）
- 奉和别越王（唐·张大安）
- 奉和别越王（唐·李敬玄）
- 奉和别鲁王（唐·李敬玄）
- 奉和别鲁王（唐·杨思玄）
- 奉和前人书蓬州行台韵（明·苏葵）
- 奉和前人果州灵泉寺留题二首（明·苏葵）
- 奉和前司封苏郎中喜严常侍萧给事见访惊斑鬓（唐·姚合）
- 奉和匏庵读白集二首（明·王鏊）
- 奉和匏庵谢橘三首（明·王鏊）
- 奉和十月二十四日初见雪呈相国元老（宋·邵雍）
- 奉和华清宫观行香应制（唐·崔国辅）
- 奉和华继善先生七绝诗一首（近现代·薛双甲）
- 奉和南涧公送别之韵（明·唐之淳）
- 奉和卢兄五十初度（当代·陈忠平）
- 日常口语(附光盘)/365天英语口语大全
- 幼学琼林故事/中国少年儿童启蒙经典
- Visual FoxPro程序设计(第2版面向21世纪高等院校计算机系列规划教材)
- 3D游戏美术基础(高等院校动漫专业教材)
- 3D游戏场景制作(高等院校动漫专业教材)
- 3D游戏角色制作(高等院校动漫专业教材)
- 庄子故事/中国少年儿童启蒙经典
- 退役军犬黄狐/动物小说大王沈石溪注音读本
- 给大象拔刺/动物小说大王沈石溪注音读本
- 理解农民中国(社会科学哲学的案例研究)/海外中国研究丛书
- 王弼老子注研究/海外中国研究丛书
- 欧几里得在中国(汉译几何原本的源流与影响)/海外中国研究丛书
- 传统中国日常生活中的协商(中古契约研究)/海外中国研究丛书
- 博韦商务沟通
- 期货交易实务(21世纪高等开放教育系列教材)