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回锅肉炒卷心菜的做法步骤
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1五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。 -
2将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。
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3将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。
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4不断翻炒至卷心菜断生，加蒜头继续翻炒。
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5加一匙豆瓣酱继续翻炒均匀。
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6炒匀炒至卷心菜变透变油亮亮的调入少许鸡精翻炒均匀即可。
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7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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