“羊肉热性，寒冷的冬日可适量多吃温补。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉炖萝卜的做法步骤
-
1羊肉剁成块。 -
2冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
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3香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
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4锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
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5放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
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6白萝卜切滚刀块。
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7放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
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8成品，羊肉鲜香，萝卜入味。
使用的厨具：高压锅
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