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诗文
香菇肉丁炸酱面
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
香菇
适量
甜面酱
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
娃娃菜
适量
切面
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
八角
适量
白糖
适量
姜末
适量
咸香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香菇肉丁炸酱面的做法步骤
1
猪肉适量,少许肥肉提香。
2
洗净切成小丁。
3
葱姜末备用。
4
适量时令蔬菜洗净备用。
5
鲜香菇去蒂洗净。
6
切成小丁。
7
胡萝卜切成细丝。
8
娃娃菜切成细丝。
9
香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。
10
胡萝卜焯烫一下捞出。
11
把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。
12
锅内放少许油烧热,放入肉丁煸炒,先放肥肉丁。
13
再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油,盛出备用。
14
锅内留底油,放入两个八角爆香,放入葱姜末小火炸出香味。
15
放入一袋甜面酱,中小火炸出香味。
16
微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁
17
翻炒均匀。
18
放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。
19
放入一小勺盐,少许白糖,料酒调味提香,出锅前放入少许鸡精即可关火。
20
把做好的炸酱盛出。
21
成品图。
22
炸酱,胡萝卜丝,白菜丝,黄瓜切成小段,几瓣新蒜。
23
锅内注水烧开后放入面条煮熟。
24
取一大碗,盛放面条,来一大勺炸酱,加入喜欢的蔬菜,开吃吧!
25
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 5:24:12