食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
-
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
-
3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
-
4糖成琥珀色时。
-
5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
-
6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
-
7加入豆皮千张煮5分钟。
-
8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
-
9好了??，可以吃了哦。
-
10成品图。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香葱拌羊脸
- 糖醋排骨
- 胡萝卜黑豆核桃豆浆
- 菠萝蛋糕
- 炒茵陈
- 酥炸磷虾肉排
- 淡奶油纸杯蛋糕
- 面条菜抻面
- 黄瓜肉丁炸酱面
- 法式浓咖啡|八斗麦老昆明越式咖啡
- 菠菜发糕
- 鲜榨甜瓜汁
- 番薯糖
- 桂圆大枣米糊
- 香辣虾
- 米饭鸡蛋饼
- 番茄土豆炖牛腩
- 家庭版热干面
- 百香果甜瓜汁
- 莴笋炒肚丝
- 草头饼
- 土豆炒腊肉
- 番茄豆腐
- 炒鸭心
- 鸡蛋网饼
- moll
- mollification
- mollify
- mollusc
- molluscan
- molluscum contagiosum
- mollusk
- molluskan
- Molly
- mollycoddle
- mollycoddled
- mollycoddling
- Molotov cocktail
- molt
- molten
- 江上为韩毅伯访得便舟（宋·王炎）
- 江上主人（宋·文同）
- 江上九子社（近现代·沙曾达）
- 江上书怀寄周玄林敏（明·林鸿）
- 江上书怀寄希昼（宋·释文兆）
- 江上书怀（唐·崔峒）
- 江上书怀（明·袁凯）
- 江上书情（明·胡奎）
- 江上二首（宋·吕本中）
- 江上二首（宋·张耒）
- 江上二首（宋·王安石）
- 江上二首（明·胡俨）
- 江上二首（明·袁凯）
- 江上二首（明·袁凯）
- 江上人家（宋·释文珦）
- 四化推进下的黑龙江省产业结构升级研究
- 朔月(漫画版2)
- 水长东(一名医生行医生涯的感悟)
- 我们还会在一起漫步
- 职业道德与法律
- 型钢轧钢工程设计规范
- 识词/幼儿基础学习小手册(36开)
- 基于供应链的商业地产开发风险管理研究
- 春天的童话
- 64开小笨熊趣味卡*无图英语
- 创新经济学(第2版普通高校十三五规划教材)/经济学系列
- 建筑工程计量与计价
- 工业机器视觉方法--烟草工业中的精选除杂系统开发
- 管理学(原理与实践21世纪高等院校公共课精品教材)
- 会计从业资格无纸化考试应试辅导及考点预测：财经法规与会计职业道德