食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肚丝花菜白玉菇炒青椒的做法步骤
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1蒜切片，青椒切粗丝。 -
2花菜洗净切小朵并焯水待用。
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3白玉菇洗净并焯水待用。
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4锅中加入花生油，油温约60度时放入事先切好的葱花姜丝爆锅炸出香味，然后放入事先切好的肚丝翻炒均匀。
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5肚丝炒至均匀过油后，放入花菜和白玉菇翻炒均匀。
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6花菜白玉菇均匀过油后加入适量的米醋翻匀。
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7然后加入适量的生抽翻炒均匀。
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8接着加入适量的盐翻匀。
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9最后加入青椒丝和蒜片翻炒均匀至青椒炒出香味即可出锅。
小窍门
由于都是焯过水的半熟菜，所以适宜快速翻炒不宜久煮，以免影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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