食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
河蚌豆腐汤的做法步骤
-
1河蚌肉取出洗净。 -
2豆腐切块，木耳泡发。 -
3河蚌肉焯水后切小块。 -
4葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。 -
5把焯好切好的河蚌下锅，炒。 -
6冲入热水。 -
7移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。 -
8煮30分钟后加豆腐。 -
9再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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