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诗文
河蚌豆腐汤
释义
食材明细
主料
河蚌
适量
豆腐
适量
木耳
适量
肥肉
适量
腊肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
泡椒
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
河蚌豆腐汤的做法步骤
1
河蚌肉取出洗净。
2
豆腐切块,木耳泡发。
3
河蚌肉焯水后切小块。
4
葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉,炒香、出油。
5
把焯好切好的河蚌下锅,炒。
6
冲入热水。
7
移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒。
8
煮30分钟后加豆腐。
9
再煮20分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味,再煮20分钟出锅。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/4/4 10:31:05