食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制双皮奶的做法步骤
-
1将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。 -
2鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。
-
3用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内。
-
4将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。
-
5搅拌好之后倒回刚刚放有奶皮的碗中，碗口包一层保鲜膜，放到蒸锅内蒸约10分钟取出（按水沸腾后的时间计算），放凉后等待第二层奶皮形成即可。
小窍门
双皮奶成型后即可任意加入你喜欢吃的配料，水果、蜜豆都很配。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
- 酸辣鸡蛋面
- 木耳烧豆皮
- 超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
- 酱焖海参
- 牛肉土豆粉
- 生腌水萝卜
- 洋葱炒豆腐皮
- 野生鲫鱼汤
- 家常烧鲈鱼
- 拌面
- 速食泡面
- 炒猪心
- 芒果奶昔水果捞
- 芒果千层
- 超快手——牛奶小餐包
- 酱烧鱼排
- 阴阳乾坤大挪移
- 四季豆鸡蛋焖面
- 香辣包菜
- 西葫芦煎饺
- 青椒煎鸡蛋
- 清炒莴笋
- 油炸臭豆腐
- 赤小豆薏米汤
- 樱桃奶昔
- 知文什么什么的成语
- 知文达理
- 知文达礼
- 知无不为
- 知无不尽
- 知无不言
- 知无不言，言无不听
- 知无不言，言无不尽
- 知无什么什么的成语
- 知时什么什么的成语
- 知时识务
- 知易什么什么的成语
- 知易行难
- 知机什么什么的成语
- 知机识变
- 送杨蒙秀才往乐平（宋·吕本中）
- 送杨虚楼还任饶阳（明·苏志皋）
- 送杨行人使朝鲜（明·苏葵）
- 送杨行元赴举（唐·刘商）
- 送杨衢州磐（明·邵宝）
- 送杨补之赴鄂州支使（宋·张耒）
- 送杨计部肖韩还京（明·欧大任）
- 送杨训导擢曹州掌教二首（明·唐顺之）
- 送杨议卿赴举（宋·文同）
- 送杨诚斋赴江东漕（宋·彭龟年）
- 送杨诚都事赴山西（明·杨士奇）
- 送杨谏议赴河西节度判官兼呈韩王二侍御（唐·熊曜）
- 送杨贞复宫洗请告南还贞复闻乃弟之变（明·余继登）
- 送杨贤甫副宪祀华岳江渎（清·李霨）
- 送杨质三冠带后往陕西省父（明·符锡）
- 未拨动的琴弦(中国新诗的批评与反批评)
- 秦西巴放鹿(精)/绘心寓意中国古代寓言典藏图画书
- 疯狂动物城(尼克的小把戏)/迪士尼家庭绘本馆
- 我们心中的雪/文学宁夏
- 神医凤轻尘(6笑傲江湖侠客行上下)
- 区域土壤质量时空演变分析方法与实证研究
- 孙子兵法
- 传习录
- 朴婉绪小说汉译研究
- 父亲上树/当代中国最具实力中青年作家书系/全民阅读精品文库
- 跨出封闭的世界(长江上游区域社会研究1644-1911第3版博雅撷英)(精)
- 水孩子/教育部课程标准优选书系
- 白色城堡(精)
- 爸爸爱喜禾(你一直在和自己玩)
- 疑狱集/钦定四库全书