食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鲜肉茴香饺子的做法步骤
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1猪肉丁250g，肥瘦比3:7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。 -
2搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒:加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。
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3茴香菜130g洗净，沥干水分，切碎放入肉馅中拌匀。
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4300g中筋面粉加入170g水和成柔软光滑的面团。盖保鲜膜省面，中途要揉一揉。
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5将面团分成三份搓长。
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6切剂子。
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7擀皮。
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8包入适量馅料。
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9捏实边沿，挤成元宝饺。
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10全部包完，水开入锅。煮三开点两次水。
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11好吃的鲜肉茴香饺子。
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12再来一盘。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 卤水鹅翅
- 蒜味肉豆角
- 爆炒开背虾
- 蒜香煎鳕鱼
- 杂粮全麦馒头
- 简单甜品：玉米炼奶露
- 蔬菜开会
- 蒜香三文鱼
- 花色面点（4）——甘笋流沙包
- 杂蔬鸡蛋面
- 快乐早餐
- 思念的炸茄盒
- 家常小炒----菜花炒紫甘蓝
- 凉菜：香菜拌豆皮
- 健康早餐----肉粒韭菜鸡蛋馅饼
- 【酸辣韭黄肚丝】
- 三黄辣子鸡
- 健康早餐----红毛丹糯米莲子粥
- 香辣虾
- 爆炒地三鲜
- 蚝油干贝生菜
- 【中秋菜谱】如意元宝馄饨
- 宫保虾球
- 自己动手做包子
- 老饕版--六籽调理粥
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- postpartum depression
- postpone
- postponed
- postpone doing
- postponement
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- 清流港（清·章甫）
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