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诗文
黄豆芽炒肉丝
释义
食材明细
主料
黄豆芽
280g
猪肉丝
80g
辅料
葱
适量
青辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
调料
料酒
1小勺
老抽
0.5勺
白胡椒粉
适量
姜粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黄豆芽炒肉丝的做法步骤
1
黄豆芽去皮淘洗干净。猪肉切丝,带点肥最好。葱姜蒜适量,青红辣椒适量。
2
猪肉丝中加入白胡椒粉、姜粉,一小勺料酒,一点老抽,拌匀腌制几分钟。最后再加一点点食用油。
3
热锅凉油,锅中倒入少许油,下猪肉丝。
4
快速滑散猪肉丝,变色后盛出。
5
炒锅加入适量的油煸香葱姜蒜,青红辣椒。
6
下入黄豆芽翻炒。炒的时间要稍微长点。
7
黄豆芽有些变软,加入食盐。
8
加入炒好的肉丝翻炒均匀后加一点五香粉。
9
盖住锅盖闷大约一分钟。
10
盛出。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/5 15:10:09