“自制的虾片会更健康，宝宝也可以吃哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制鲜虾片的做法步骤
-
1我是菜市场买的新鲜基围虾，自己手剥的虾仁，建议用鲜虾做，然后姜片切好放进清水里，淀粉称好备用。 -
2把虾仁放进料理机，姜片和清水也一起倒进去。
-
3如图，准备打成泥。
-
4打的细腻一些，如图。
-
5然后把虾泥放到一个稍微大的盆里，加入一点的盐和糖调味搅拌均匀。
-
6淀粉分三次加入，每一次加淀粉的时候，都用筷子搅拌均匀之后，再加下一次。
-
7淀粉全部加完之后，开始用手揉成光滑的面团，揉至光滑无干粉的状态。
-
8然后放到案板上，搓成长条，如图。
-
9然后切成5段。
-
10先把水烧开，水开之后放入切好的那5段。
-
11全部放进去之后，立马用筷子轻轻的拨动，避免粘锅底，然后一直用中火煮。
-
12煮至这5个全部浮起来，浮起来之后，继续煮个10分钟左右，就差不多全煮熟了。
-
13然后捞出来放到冷水里，清洗一下。
-
14再捞出放在烤架上放在通风出，控干水分，放置一个晚上。
-
15第二天就发现已经变干了，晾了一晚上第二天早上就要切好，不能再继续晾，要不然会变得更硬，有点难切。
-
16然后切成薄片（越薄越好）我刀功不太好，稍微切的有点厚，切好的薄片放烤架上继续风干。
-
17放在通风处，风开好之后，已经没有水分了，可以装到保鲜袋里，随吃随炸，吃不完可以密封保存。
-
18锅里放油，油温上来之后，放入一把虾片开始炸。
-
19刚放进去时，就开始迅速膨胀，要用漏网翻均匀，这样炸的更好。
-
20炸个几十秒，就差不多了，要翻一翻虾片，让它炸的均匀些。
-
21炸好的虾片捞出控油，就可以开吃了，很酥脆。
小窍门
在切薄片时，真的要建议大家切的越薄越好，我刀功不太好，有的薄有的厚，炸好之后，在吃的时候，发现薄片炸出来的更好吃，更酥脆，真的建议在切的时候不要急，越薄越好吃。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
小吃
- 鸡胸芦笋多彩沙拉
- 鱿鱼排骨汤
- 蒸扫帚苗儿
- 嫩滑煎猪扒
- 杨梅汤
- 鲍鱼鹰嘴豆沙拉
- 猪头肉拌黄瓜
- 红薯水晶粽
- 凉拌魔芋丝
- 炒扁豆丝
- 猪肉洋白菜水饺
- 素炒西兰花
- 清蒸花盖蟹
- 茶点早餐
- 丝瓜炒鸡蛋
- 螃蟹冬瓜汤
- 粉皮烧鸭
- 蒸鱼头
- 炒鱿鱼筒
- 油酥饼
- 五彩凉面
- 老干妈拌蒸扫帚苗
- 灯椒炒牛肉
- 香肠蒸娃娃菜
- 红烧排骨
- 举什么什么芜的成语
- 举什么什么若的成语
- 举什么什么蛇的成语
- 举什么什么谈的成语
- 举什么什么贤的成语
- 举什么什么足的成语
- 举什么什么踵的成语
- 举什么什么轻的成语
- 举什么什么适的成语
- 举什么什么采的成语
- 举什么什么里的成语
- 举什么什么重的成语
- 举什么什么雅的成语
- 举什么什么领的成语
- 举什么什么额的成语
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春捧檄来澎随同周芸皋观察查办抚恤蒙赐（清·沈长棻）
- 壬辰春捧檄来澎随同芸皋先生观察查办抚恤蒙（清·施澹人）
- 壬辰春捧檄来澎随同芸皋观察查办抚恤蒙赐书（清·施模）
- 壬辰春日作（清末近现代初·陈寅恪）
- 北大必修课-北大口才课
- 高效学习 : 学习高手的 10 个学习习惯
- 小学生同步作文 三年级上册
- 孟子
- 宝葫芦的秘密
- 呼啸山庄
- 菜根谭
- 穿越千年惊艳如初(诗经里的动植物)
- 虎头虎脑情商教育系列(共7册)
- 十万个为什么(4下思维导图版)/快乐读书吧
- 东北地区森林生态连清技术理论与实践/中国森林生态系统连续观测与清查及绿色核算系列丛书
- 面向增材制造的创新设计(精)/增材制造技术丛书
- 论恐惧(精)
- 大个子老鼠小个子猫(10撕碎烦恼彩色注音版)
- 阿笨猫全传(捣蛋发明家注音全彩美绘）/国内大奖书系