食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱焖鲅鱼的做法步骤
-
1大葱切葱花，姜去皮切片，都分成两份。蒜瓣切几下。香葱和香菜洗净，切碎末。 -
2把鲅鱼剪去鱼鳍鱼尾，去内脏，清洗干净。
-
3一份葱姜腌鱼，再撒入少许盐，倒入适量料酒，把鱼腌制20分钟左右。
-
4锅中放适量油，放入另一份葱姜，然后放入一勺黄酱和郫县豆瓣酱，快速炒香。
-
5把鱼放入锅中，煎几分钟。
-
6翻面再煎几分钟，然后放入适量料酒，香醋，米酒和十三香，煮几分钟入味。
-
7加入适量清水，没过食材，大火炖鱼。
-
8炖到汤汁不多即可，放入一点香菜碎，简单翻几下，提香，关火，装盘。
-
9盘中撒上香葱碎和剩下的香菜碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 法式面包
- 健康苹果派
- 原味戚风蛋糕
- 蔓越莓坚果奶酪面包
- 水果派面包
- 哈根达斯抹茶冰激凌
- 烧麦
- 培根芝士烤面包片
- 中种法水果面包——潘妮朵妮
- 马苏芝士小面包
- 杯子蛋糕
- 双色高钙饼干
- 大米面包
- 柠檬杯子蛋糕
- 椰蓉面包
- 充满春天气息的早餐——彩色斑纹吐司
- 蛋挞
- 葡式蛋挞
- 爱意浓浓的红糖饼干
- 自制原味蛋挞
- 巧克力香橙水果杯子蛋糕
- 美味正宗的葡挞
- 红丝绒杯子蛋糕
- 披萨
- 巧克力杯子蛋糕
- Ivory Coast
- ivory tower
- ivy
- ivy bush
- Ivy League
- Ivy League
- I want you
- I was wondering
- I will
- I will miss you
- I wish
- I wish that
- I worship you
- I would like
- I wouldn't bet on it
- 石室洞（宋·韦骧）
- 石室游（宋·郭祥正）
- 石室纪游（明·梁孜）
- 石室赠仰虚道士二首（明·区怀瑞）
- 石室赠仰虚道士（明·罗晋侯）
- 石室閒坐忆东坡渔舟一叶江吞天句成一绝（宋·蒲寿宬）
- 石室（宋·宋京）
- 石室（宋·徐安国）
- 石室（宋·李石）
- 石室（宋·释了惠）
- 石室（宋·释文珦）
- 石室（宋·释文珦）
- 石室（宋·陈洵直）
- 石室（明·李蓘）
- 石宪使慈寿堂（明·杨士奇）
- 地铁车辆试验与验收手册
- 螳螂消失了(6生物法庭)/有趣的科学法庭
- 市长的选举(13数学法庭)/有趣的科学法庭
- 消失的工人(7数学法庭)/有趣的科学法庭
- 冰与郁金香(9生物法庭)/有趣的科学法庭
- 中国科技人力资源发展研究报告--科技人力资源与战略性新兴产业(2012)
- 语文撞上心理学--幸福变色龙
- 哈哈街上的眼睛店/宝葫芦丛书
- 海底激战/宝葫芦丛书
- 亮亮的密码/宝葫芦丛书
- 魔笛/宝葫芦丛书
- 神奇的七色光/宝葫芦丛书
- 小企鹅和北极犬/宝葫芦丛书
- 走进死亡谷/宝葫芦丛书
- 创新过程绩效测度--模型构建实证研究与政策选择