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诗文 糖醋小排
释义
糖醋小排的做法

食材明细

主料
  • 猪小排 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 温水 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋小排的做法步骤

  • 糖醋小排的做法步骤：1
    1
    适量排骨洗净备用。
  • 糖醋小排的做法步骤：2
    2
    排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
  • 糖醋小排的做法步骤：3
    3
    葱白和姜片备用。
  • 糖醋小排的做法步骤：4
    4
    炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入排骨煸炒。
  • 糖醋小排的做法步骤：5
    5
    加入葱白和姜片爆香。
  • 糖醋小排的做法步骤：6
    6
    淋入陈醋和料酒去腥增香，加入酱油和老抽调味。
  • 糖醋小排的做法步骤：7
    7
    放入温水大火煮沸。
  • 糖醋小排的做法步骤：8
    8
    转小火慢炖三十分钟左右。
  • 糖醋小排的做法步骤：9
    9
    排骨熟后加盐调味。
  • 糖醋小排的做法步骤：10
    10
    大火收汁即可。
  • 糖醋小排的做法步骤：11
    11
    出锅撒入芝麻点缀。
  • 糖醋小排的做法步骤：12
    12
    美美的家常菜来喽。

小窍门

糖醋小排每家的味道都不同，一切随性，适合的就是最美的！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  
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更新时间：2026/4/9 17:43:07