食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦紫米包的做法步骤
-
1准备好紫米，清洗干净。 -
2加适量的水（比煮白米饭稍放少点），用电饭煲煮成稍硬一点的紫米饭，趁热加入赤藓糖醇（代糖），拌匀即可，紫米馅就做好了。
-
3全黑麦粉加入温牛奶和酵母，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
-
4放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（一个半小时左右）。
-
5取出发酵好的面团，再次排气，分成10个均匀的小剂子（60克一个，由于黑麦粉发酵的程度会更低，不会太蓬松，所以稍微分大点），盖上保鲜膜，以免水分蒸发。
-
6取出一个面团。
-
7擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为10cm左右）。
-
8包入紫米馅。
-
9用手捏成包子形状。
-
10依次摆入蒸锅中（凉水上锅），中间留出空隙，再次醒发30分钟。
-
11时间结束后，开大火，出汽后蒸5分钟定型，再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
-
12好了。
-
13成品图。
-
14低脂又低卡，好吃不涨肉肉，减肥的妹妹可以试试哦??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 雪菜虾仁蚕豆羹
- 雪糕筒蛋糕
- 韭菜章鱼水煎包
- 腌白菜煮圆蛤
- 绿茶乳酪蔓越莓全麦面包
- 兰花豆腐干烧大排
- 早餐月饼三明治
- 豆沙酥饼
- 清蒸豇豆圈小丸子
- 现烤烘焙面包之烧烤芝士
- 疙瘩汤
- 蒜苔炒肉
- 蛋黄焗南瓜
- 豆沙迷你卷
- 奶香窝窝头
- 藕饼
- 吐司披萨
- 爆炒香辣蟹
- 奶酪芜菁甘蓝
- 肉肉厨教您清蒸鲈鱼如何才能做到鱼肉味鲜嫩滑？
- 蔬菜虾饼
- 五色糯米饭
- 木槿花煎蛋
- 发糕
- 电饭煲烤肉
- 一成一旅
- 一成不变
- 一成不易
- 一成什么什么的成语
- 一房一卧
- 一房什么什么的成语
- 一所混合制学校用英语怎么说
- 一手一脚
- 一手一足
- 一手什么什么的成语
- 一手包办
- 一手包揽
- 一手擎天
- 一手独拍
- 一手独拍，虽疾无声
- 虞山（清·周馨桂）
- 虞山（清·曹仁虎）
- 虞山（清·翁端恩）
- 虞帝庙（元·刘因）
- 虞帝行宫（明·陈诗）
- 虞帝陵（宋·无名氏）
- 虞帝陵（清·陈奕禧）
- 虞帝（宋·司马光）
- 虞忠肃万里帖赞（宋·岳珂）
- 虞文学村居（元末明初·徐贲）
- 虞检校奉省相命南迓王御史十月舟过珠林承寄（明·刘崧）
- 虞永康生日（宋·魏了翁）
- 虞淡然在告（明·汤显祖）
- 虞知府生日（宋·魏了翁）
- 虞社消寒雅集和鸥侣韵（近现代·谢觐虞）
- 写给孩子看的法律常识书
- 2023年国家统一法律职业资格考试十年主观题分类阅评与试卷分析
- 1902中国法的转型(精)
- 刑事法律法规司法解释全编(2023年版)
- 有组织犯罪办案指引/刑事犯罪办案指引丛书
- 中国美学史(第2版马克思主义理论研究和建设工程重点教材)
- 中国儿童情绪管理
- 与党员干部谈谈心(新时代弘扬好传统好作风)
- 金赛性学报告(男人篇 & 女人篇)
- 史记论丛
- 人间佛教的戒定慧
- 孝经(精)/国学典藏
- 采购与供应链管理(原书第9版)
- 二十四史繁体竖排：梁书(全3册)
- 谁在世界中心/中国国家地理