“上次讲了空心菜，一菜两次的空心菜杆做法，这次补齐空心菜叶的做法。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒空心菜叶的做法步骤
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1空心菜叶清洗干净备用。 -
2大蒜切末。
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3鸡蛋打散。
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4热锅烧油。
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5下入鸡蛋煎好。
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6鸡蛋搁置一边，下入蒜末、豆酱。
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7下至空心菜叶，用锅铲和筷子翻炒断生，拌入鸡蛋翻炒，下入蚝油、鸡精继续翻炒入味起锅。
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8一份酱香的鸡蛋炒空心菜叶就做好了。
小窍门
不需要放盐，因为豆酱和蚝油含盐，空心菜叶和鸡蛋也不好盐，不然就咸了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜