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诗文	罗宋汤
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 洋葱 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 番茄 适量 卷心菜 适量 辅料 番茄酱 适量 其他 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 罗宋汤的做法步骤 1 牛腩切成块，加冷水煮 2 同时煮锅加足够多的水开烧 3 牛肉煮沸 4 牛肉最好用热水漂洗干净这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂 5 牛肉倒进煮锅放姜片（注：这里不放料酒，否则牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮 6 卷心菜切成方片 7 洋葱头切成丝 8 洋葱头卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥这步也可省去） 9 待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入 10 用开水把番茄烫一下这样皮容易剥掉 11 将所有材料倒进煮锅煮至牛肉及其他酥软 12 放适量盐再煮5分钟就OK了
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