“最近的黄皮土豆深得家人喜欢，焖煮一会就很软糯了，配着牛腩，土豆吸收了牛腩的油气，更加入味，悄悄告诉你，土豆比肉肉好吃哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩清洗干净。 -
2冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。
-
3中火烧开，打掉血沫。
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4捞出沥干水分，冲洗干净备用。
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5葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。
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6用少许牛油，放入锅里化开。
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7牛油化开后，放入白糖，小火炒化。
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8放入香料，小火煸炒出香味。
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9放入牛腩。
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10加入红烧酱油。
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11老抽，翻炒均匀，保持中火。
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12所有食材倒入高压锅，放入山楂片。
-
13加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。
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14黄皮土豆去皮改刀切块。
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15牛腩压好后，放入土豆。
-
16再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。
-
17开动啦。
小窍门
最后煮土豆时一定注意火候，因为土豆容易熟切记焖煮时间不宜过长。
使用的厨具：电压力锅
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