“第一次尝试慕斯，挺成功！大家要有信心呀！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1吉利丁粉用牛奶泡发，奶量刚没过就行，拌匀，待用。 -
2蓝莓酱加入牛奶用拌匀。
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3加入吉利丁粉混合液隔温水盆拌至融化。
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4过筛。
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5淡奶油冷藏后打发。
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6加入三分之二的蓝莓吉利丁液。
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7拌匀。
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8在模具中放入一片蛋糕胚，戚风古早都可以，加入一点蓝莓奶油液。
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9没过下一层就够了，再放一片。
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10慕斯液全部加入。
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11保鲜膜封住入冰箱冷藏四小时。
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12冷藏好的。
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13下面包了一层锡纸，保险点。一般不会漏的。
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14在底部放一个玻璃杯，模具外周围用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一圈，时间不用长，往下一拉就脱模了，这一步慢慢来，不行就再吹一下。
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15移到蛋糕纸上。
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16进行装饰。
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17自由发挥哈。
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18成品。
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19马上吃。
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20看看横截面。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
甜品