食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
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1买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。 -
2切好大蒜，小米辣，生姜备用。
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3准备点面粉备用，鱼也腌制好了。
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4冷锅放油烧热。
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5鱼块裹上面粉。
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6裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。
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7煎至焦黄翻面继续煎另一面。
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8煎好的鱼块夹出放入盘子备用。
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9放大蒜，生姜，小米辣炒香。
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10放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，再加少许清水煮开。
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11切点青辣椒备用。
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12煮开后放入鱼块煮至入味，腌制时有加盐，所以后面无需再加盐。
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13把切好的青辣椒放入煮1分钟左右。
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14然后装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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