食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手撕琵琶腿的做法步骤
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1食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、熟白芝麻、辣椒面。 -
2将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
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3大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
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4放入凉开水浸泡冷却。
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5随后，在碗中加适量的辣椒面和熟白芝麻，加适量的盐。
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6加适量的酱油。
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7接着，在勺子里加适量的油烧热。
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8浇在辣椒面和熟白芝麻里。
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9拌匀。
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10然后，将浸泡冷却的琵琶腿去骨撕成小块。
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11浇调好的料汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜