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诗文	茄子肉末
释义	食材明细 主料 茄子 适量 猪肉 适量 辅料 蒜 适量 葱 适量 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄子肉末的做法步骤 1 食材。 2 茄子洗净去皮切成小块备用。 3 放油锅里炸，当油温达到150度左右时，将茄子倒入油中炸，炸至金黄色捞出备用。 4 肉末加入少许盐、油、蚝油、酱油、蒜末、葱末抓匀即可。 5 锅内油热了把抓匀肉末倒入锅中炒香。 6 烧开倒入茄子开始煮3分钟左右，让汤汁入茄子。最后出锅前加入少许生抽调味。 7 好吃茄子做好啦！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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