正宗手工莜面条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。
2
趁热揉至光滑。
3
用擀面杖在案板上擀开。
4
厚约0.8厘米。
5
切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。
6
用压面机最厚档压出厚片。
7
再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。
8
将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。
9
用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。
10
搓好的莜面条。
11
水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。
12
劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。

诗文	手工莜面条
释义	食材明细主料莜面 300g 辅料开水 320g 原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度手工莜面条的做法步骤 1 取适量莜面放入盆中，一手缓慢倒入开水，一手用筷子搅动。做手工莜面，烫面时要稍软点。300克莜面用开水320克左右。 2 趁热揉至光滑。 3 用擀面杖在案板上擀开。 4 厚约0.8厘米。 5 切去边沿，切成宽度约5公分，长度约7、8公分的小条状。莜面容易风干，要及时收在盆里，盖严实。 6 用压面机最厚档压出厚片。 7 再切成粗丝。注意：压面掉的渣渣要及时收在盆里。 8 将压好的面条放在案板上，用潮湿的布子盖上防风干。注意：一次不要压的太多。另外面条不易压的过长，长了不太好搓。 9 用两手掌心，稍稍用劲小范围的的上下搓动，形成表面光滑又均匀的长条。熟练掌握搓的技巧好，一次可搓3、4根。 10 搓好的莜面条。 11 水开上笼蒸5、6分钟，出锅后趁热撕开。注意：蒸的时候要放整齐，这样撕的时候会方便很多。别问为什么，你试试就知道????。 12 劲道好吃的手工搓莜面条，一次吃不完可以冻入冰箱保存。使用的厨具：蒸锅所属分类：面条家常菜
随便看	火烧云酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）爆炒小香螺槐花饼烤面包片五香脆花生米蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕鸡肉时蔬烤箱菜无油免揉菠萝蜜核蔓越莓全麦面包自制美味芦笋肘花火腿披萨飞饼皮版千层杏仁酥全麦咸味饼干虾仁烩丝瓜国王蛋糕照烧鸡腿香酥核桃饼干葡萄奶酥烤地瓜条巧克力软曲奇冰草圣女果沙拉抹茶杏仁饼干黑麦水果干面包黄金烤翅时蔬火腿焗饭杯子蛋糕横加干涉横加指责横发什么什么的成语横发逆起横头什么什么的成语横头横脑横尸什么什么的成语横尸遍野横峰什么什么的成语横峰侧岭横征什么什么的成语横征暴敛横征暴赋横征苛役横征苛敛送王行人闻讣归和韵（明·曹义）送王行可赴宣城学官（宋末元初·陆文圭）送王行父（明·区大相）送王行甫自都下赴金陵因寄袁明府（明·欧大任）送王行甫（明·区大相）送王行素擢任山东阃司（明·释今无）送王衢之任德之推官（宋·魏野）送王衢赴举（宋·魏野）送王补之归南城（宋·曾巩）送王补之行风忽作因题四句于舟中（宋·王安石）送王裕归临川（明·杨士奇）送王裘仲侍亲赴阙（宋·邹浩）送王西枢出镇郑圃八首（宋·贺铸）送王覃（宋·王安石）送王见斋年丈赴华亭谕（明·王弘诲） TCP\IP指南(卷1底层核心协议)/图灵计算机科学丛书 Linux系统管理技术手册 PHP网络开发实用工程案例(附光盘) ASP网络开发实用工程案例(附光盘) HSUPA\HSPA网络技术/现代移动通信技术丛书电动自行车控制器维修/电动自行车维修车间第三代移动通信网络系统技术应用及演进 JSP网络开发实用工程案例(附光盘) AutoCAD应用教程(21世纪高等学校计算机规划教材) 好奇的乔治和翻斗车(精) Photoshop CS2图像处理与特效制作实例精讲(附光盘普及版) 好奇的乔治去海边(精) 中小型企业网络组建与管理(计算机网络技术专业高职高专计算机技能型紧缺人才培养规划教材) 好奇的乔治看游行(精) 好奇的乔治去野营(精)

食材明细

手工莜面条的做法步骤