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诗文
韩式泡菜豆腐汤
释义
“酸辣的滋味很爽,这样做的豆腐更美味。”
食材明细
主料
斋外斋内酯豆腐
1盒
五花肉
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
红辣椒
适量
泡菜
适量
洋葱
适量
西葫芦
适量
金针菇
适量
绿豆芽
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
少量
辣椒面
适量
韩式辣酱
适量
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
韩式泡菜豆腐汤的做法步骤
1
取斋外斋内酯豆腐一块,取掉包装盒,切成小块备用(取出豆腐的正确方法:撕开封口膜之前,先用手沿着盒子四边拍一下,在盒底任意1个角剪开一条小缝,最后撕开封口膜,倒扣在盘碟中,便可轻松揭开盒子)。
2
五花肉下锅炒出油脂,加入姜、蒜末去腥。
3
加入泡菜炒出水,放入一勺辣椒面和半勺韩式辣酱。
4
加入清水倒入豆腐煮十分钟,再加入洋葱、西葫芦、金针菇和绿豆芽,然后放入适量蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
5
等到配菜熟了即可出锅,撒上葱花和红辣椒点缀。
小窍门
不能吃辣的就别放辣椒面了哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 韩国料理
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更新时间:2026/4/5 13:47:02