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诗文 青椒豆豉炒肉
释义
青椒豆豉炒肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 青椒 适量
  • 红辣椒 一个
  • 姜 适量
  • 豆豉 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 米酒 适量
调料
  • 油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

青椒豆豉炒肉的做法步骤

  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：3
    3
    辣椒斜切成片，大蒜头切成末。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：4
    4
    瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：5
    5
    加少许油抓匀，锁住水分。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：6
    6
    起锅烧热，下入肥肉煸出油。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：7
    7
    下入瘦肉快速翻炒。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：8
    8
    翻炒变色，盛出待用。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：9
    9
    锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：10
    10
    炒软断生。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：11
    11
    下入炒好的肉片。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：12
    12
    加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：13
    13
    加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：14
    14
    起锅装盘即可。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：15
    15
    好了??。
  • 青椒豆豉炒肉的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/4/16 2:42:55