正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	麻辣鸡翅 ~~双皮奶~~ 生炒糯米饭玛萨拉水果西丽羊肉丸子粉丝汤双色菠菜炒肉玉米饼另类啤酒鸭排骨炖酸菜香脆苹果虾仁炒粒粒凉拌红菜苔紫苏香煎豆腐辣子葱香饼打卤拉面大肉萝卜馅饺子杨枝甘露馒头穿鸡蛋米粉蒸肉丸韩国辣白菜炒年糕日式鲜虾饭团鸡蛋煎吐司鸡蛋炒饭蜜枣地瓜卷丸丸蛋蛋煲饭饭 cut a dash cut a deal cut along cut-and-dried cut and dried cut and paste cut and paste into cut and run cut and thrust cutaneous cut apart cut a swath cut a swathe cut a swathe through cut a swath through 春夜二首（宋·刘子翚）春夜二首（明·丘吉）春夜二首（明·沈应）春夜会赤崁城（清·施景琛）春夜佴参戎见过（明·蒋山卿）春夜信笔书（宋·李弥逊）春夜偶成（清末民国初·费墨娟）春夜分韵得江字寄萧君子仪（明·周是修）春夜别友人二首（唐·陈子昂）春夜别友人（明·蔡羽）春夜别孙小渠归南都二首得悬字（明·陶益）春夜即事（明·谢榛）春夜即席分赠得梁公实拈韵诗字（明·王世贞）春夜同厉文学先辈会宿（唐·许棠）春夜同友人南塘散步（清·周筼）纯电动汽车电池及管理系统拆装与检测 One Studio 成一册浮生六记(崇贤馆藏书手工宣纸善本1函5册) 职业生涯规划实务昆虫记中药化学习题集新实用汉语课本教师用书德语版中国艺术研究院研究生院2016届美术学、设计学研究生毕业作品集葡萄牙投资环境报告风水应该这样看中公国企中国邮政招聘考试专用教材真题汇编中公版 2019 勇敢的艾琳小熊维克(2册) 大学生写作能力教程国际大奖小说·注音版系列(6册)

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水煮牛肉的做法步骤