正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤凉拌豆腐香辣莴苣丝乱炒回锅肉蛋糕卷无糖手撕面包榨菜丝蚕豆煮夜开花富硒姐姐鸡蛋羹教你做：鸡蛋土豆饼蒜蓉粉丝蒸丝瓜鸡腿菇炒丁酸奶水果沙拉胡萝卜肉丝炒乌冬面炼乳荠菜丸子可乐鸡翅蒜蘸面紫甘蓝鸡蛋炒米面 #70%中种+水合法#牛奶白吐司基础白吐司大爆发力拉丝棒棒哒韭菜鸡蛋香菇花生肉酱炒凉粉拌酸辣凉粉绿豆凉糕鲜榨菠萝梨汁草莓酸奶昔 banana bus banana cancer banana cici banana cream banana oil banana plant banana plus bananas constipation bananas in pajamas banana split banana splits banana tree banco provincial bandaging cuts bandaging for lymphedema 虚白斋（宋·释道潜）虚白馆（宋·钱闻诗）虚白（宋·赵蕃）虚皇坛月下闻笙（宋·武衍）虚禅人发心丐田（宋·释正觉）虚空无内外，事理有短长。顺则成菩提，逆则（宋·释子琦）虚空歌（宋·张继先）虚空（清末近现代初·陈曾寿）虚窗林大尹诗札示游东郊过我洞门不遇和答（明·区元晋）虚窗独步为昌仲叔赋（明·李奕茂）虚舟二首（宋·郭印）虚舟斋诗为王深叔作（宋·饶节）虚舟相逐至岳阳录示旧日避风诗和韵纪事（宋·程公许）虚舟（宋·何耕）虚舟（宋·释广闻）乱世风云/百年三国天下归晋/百年三国热话题-冷安慰(气候变化与态度变迁)/社会发展译丛谁的屁股最大(精)/来自梵高故乡的图画书小灰鼠(精)/来自梵高故乡的图画书加勒比海旅游基础设施发展战略规划/国家开发银行研究院战略研究系列纳米技术发展的伦理参与研究马克思主义哲学简明读本青岛抗战回忆--纪念抗日战争胜利70周年史料选编现代成衣设计与实训/服装设计与教学系列互联网营销基础与实战(哈尔滨中盈职业培训学校指定教材) 男女有别当代中国特色政党制度新发展研究工厂供电技术(第2版十三五职业教育规划教材) 每天清除癌细胞(奇迹医生陈卫华20年战胜3癌)

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水煮牛肉的做法步骤