正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭白玉菇炒芦笋南瓜小馒头西班牙海鲜饭下午茶青椒炒肉片青豆炒腊肠青椒肉丝荷兰豆炒台式香肠土豆烧排骨苹果系列四：苹果苦瓜汁苹果系列三：苹果山药银耳甜汤油焖豆角窝窝头排骨蒸芋头VS脱糖米饭柠檬百香果西瓜凉粉原味拉丝吐司番茄杏鲍菇自制枣泥芒果千层蛋糕（8寸）胡萝卜白玉菇炒娃娃菜夏日烤蛋挞番茄烧鱼块南瓜红枣馒头什么什么无门的成语什么什么无间的成语什么什么无闷的成语什么什么无闻的成语什么什么无阂的成语什么什么无阙的成语什么什么无阻的成语什么什么无际的成语什么什么无限的成语什么什么无隅的成语什么什么无隔的成语什么什么无靠的成语什么什么无食的成语什么什么无首的成语什么什么无骄的成语北去安丰（宋·王之道）北双剑峰（宋·朱熹）北发（明·袁宗道）北口峪望蔚州（清·曾畹）北口道中览古（清·甘运源）北台（宋·宋庠）北台（宋·宋庠）北台（宋·张商英）北台（明·孙传庭）北史六首（明·郑学醇）北司狱中用苏长公韵二首嘉靖甲寅秋秋曹檄（明·赵完璧）北回示将吏（明·张煌言）北园书事三首其二（宋·李昭玘）北园书事三首（宋·李昭玘）北园会客不饮（宋·曾巩）精准扶贫精准脱贫百村调研(赤溪村卷全国扶贫第一村的脱贫实践)/精准扶贫精准脱贫百村调研丛书什么是日常统治史(精)/乐道文库行纪而已(续集) 路上的守望这个汉朝太有意思了第三卷大哲学家遍历性理论引论(英文版) 福尔摩斯探案套装（全6册）教导(伍登教练是怎样带队伍的)(精)/领导力与创新系列/体育产业发展清华丛书一路同行——中国共产党对外交往100个故事（德文）解救语文榕(上中下3-6年级适用)/作文笑传在我曾经最美的时候(茨木则子诗集)(精)/雅众诗丛你要不要和我聊聊没有世界观的世界（第2版）（守望者）刑事案件事实认定过程研究--基于法官审判实践视角/湘潭大学法学文丛

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水煮牛肉的做法步骤