正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	炸生蚝三耳山药炒油麦菜鹿茸菇排骨汤牛肉干（风干机版）富硒土豆炖山药粉皮年糕鱼饼火鸡面火龙果凉粉紫苏虾仁粥油菜炒蛋脆皮酿辣椒蚝油冬瓜片烤黄骨鱼小青菜冬瓜荞麦面疙瘩饺子皮花环披萨萌萌豬夾饃蔓越莓果酱戚风蛋糕水煮肉片蒜蓉酱香饼蜜汁红烧肉自制腌鹌鹑蛋黑木耳炒韭菜花黑木耳香干炒青瓜子姜拌烤肠红烧土豆 the seventh of the seventies the seventieth the shackles of the shade the shakes the shallows the Shia the shires the shit the shits the shivers the shoe is on the other foot the sick the sidelines 许州西湖观音像（宋·刘攽）许州西湖（宋·刘敞）许州西湖（宋·苏轼）许州访欧公西湖不得（清·刘应陛）许州赠颜守木（明·李濂）许州送张中丞出临颍镇（唐·欧阳詹）许州途中（唐·欧阳詹）许州道中（明·欧大任）许州道口仆夫偶折牡丹一枝置舆中（明·孙传庭）许州郑使君孩子（唐·护国）许州题壁（清·姚庆恩）许州题德星亭（唐·薛能）许州题观察判官厅（唐·薛能）许州风节亭次韵刘东之御史美之正郎（明·鲁铎）许州（清·沈在廷）兴亡(中国两千年治理得失) 高职院校工科专业教师实践教学胜任力研究独弦出海(精)/向海文库知识管理思想史(精)/企业管理思想史系列装配式建筑构件深化设计（曹宽）九故事(精)/塞林格作品在熟悉的家中向世界道别(精) 工作细胞(3) 南京大屠杀国际安全区研究/抗日战争专题研究你学习那么好为什么写不好论文本森小姐的甲虫天地精神的融通(庄子)/中国古典哲学名著研读书系日耳曼中世纪文学语义认知与智能计算--周建设学术论文集/燕京学者文库中国--世界园林之母(一位博物学家在华西的旅行笔记)(精)

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水煮牛肉的做法步骤