食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜香干鸡蛋包子的做法步骤
-
1准备好馅材料。 -
2将温水和酵母兑开成酵母水。
-
3将500克面粉加入酵母水。
-
4揉成光滑有弹性的面团，盖紧放一边静置备用。
-
5将韭菜洗净切碎。
-
6先放入一小勺的盐拌匀，放个10分钟左右。下盐是要逼出韭菜水份。
-
7香干切碎，鸡蛋打散成蛋液。
-
8上锅入适量油，将鸡蛋炒熟。
-
9鸡蛋炒熟成固体摊碎。
-
10将韭菜用手拧干水分，放入鸡蛋和香干。
-
11依次加入自己喜欢的各种调料和盐，酱油胡椒粉。
-
12再加入两勺香麻油拌均匀。（喜欢下鸡粉味精之类的可加入适量一起拌均）
-
13拌好的馅料放一边备用。
-
14取出面团分割成相等份的剂子。
-
15将每一个剂子各擀成圆片。
-
16包入馅料。
-
17捏紧收口。
-
18全部造型完毕，盖紧等发酵至原来的1.5倍大。
-
19上锅入水烧开，放入发酵好的生包子。
-
20盖紧锅盖，大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开。
-
21成品。
小窍门
馅料调味可根据自己喜欢的调制，葱姜蒜苔都可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 奶香鸡蛋糕
- 自制豆沙馅
- 马蹄冰糖水
- 杂锦菜
- 炸酱面
- 糖醋蒜调味菊花
- 蘑菇白菜面汤
- 自制口感超好的肉松
- 水果茶
- 圣诞劈柴蛋糕（树根蛋糕）
- 【砂锅烤板栗】
- 爱意满满鱼骨蛋
- 炸鸡翅
- 红烧肉圆鹌鹑蛋
- 花样馒头
- 香菇肉末花卷
- 养生滋补豆浆
- 二米饭
- 素炒三片
- 麻辣牛油火锅
- 白菜五花肉炖粉丝
- 烧羊肉
- 蒜黄炒鸡蛋
- 香煎土豆
- 糖醋泡制萝卜
- paint brush
- paintbrush
- paintbrush
- paint brush
- paint can
- paint dryer
- painted
- painted lady
- painter
- painter and decorator
- painterly
- pain threshold
- painting
- painting in oils
- pain to do
- 枯鱼过河泣（明·于慎行）
- 枯鱼过河泣（明·卢龙云）
- 枯鱼过河泣（明·张煌言）
- 枯鱼过河泣（明·李孙宸）
- 枯鱼过河泣（明·王世贞）
- 枯鱼过河泣（明·释函可）
- 枯鱼过河泣（明末清初·王夫之）
- 枯鱼过河泣（汉·两汉乐府）
- 枳儿岭（明末清初·屈大均）
- 枳儿岭（清·彭兆荪）
- 枳壳（明·陈献章）
- 架壁（宋·许志仁）
- 架桥（明·道衡）
- 架石（明·陆深）
- 架蒲萄（宋·张耒）
- 中国当代主流艺术(流光徘徊)(精)
- 中国当代主流艺术(写实画派)(精)
- 契斯恰科夫基础教学(教学理念与实训解剖与透视)(精)
- 中国当代主流艺术(解读经典)(精)
- 中国美术设计分类全集(动漫设计基础)(精)
- 中国美术设计分类全集(中国花鸟画教学)(精)
- 中国美术设计分类全集(园林景观设计与表达)(精)
- 中国美术设计分类全集(环境空间设计基础)(精)
- 中国美术设计分类全集(雕塑语言研究)(精)
- 中国美术设计分类全集(环境空间设计研究)(精)
- 中国美术设计分类全集(数字影像研究)(精)
- 中国美术设计分类全集(园林景观徒手表现技法)(精)
- 我的特一营
- 博弈论与信息经济学/当代经济学教学参考书系/当代经济学系列丛书
- 基督教对文明的影响/基督教文化译丛