食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
驴肉夹馍的做法步骤
-
1酵母放入温水中化开，慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状。 -
2揉成光滑的面团，盖好发酵。
-
3面团发酵至两倍大。
-
4取出面团放在案板上，撒上面粉揉至排气。
-
5揉成长条，切成大小合适的剂子。
-
6把小剂子揉成长条擀薄，从一端向另一端卷起竖立。
-
7按扁，擀成直径10厘米左右厚1.5厘米左右的圆饼，再醒10分钟。
-
8加热电饼铛，直接放入面饼，烙至两面金黄熟透。
-
9驴肉切丁，尖椒洗净切丁，葱姜蒜切末，辣椒掰碎。
-
10锅内倒入食用油烧热，放入葱姜蒜辣椒末炒香，放入尖椒丁翻炒一下。
-
11放入驴肉翻炒2分钟，放入葱花翻炒均匀，关火。
-
12馍从中间对切，放入炒好的驴肉。
小窍门
烙馍时不用放油。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
- 炸萝卜丸子《家常》
- 金沙虾
- 西兰花彩蔬小炒
- 玉米蔬菜煎饼
- 酥酥脆脆——烟熏肉司康
- 香菇鸡丝面
- 糖炒板栗
- 烤黑椒牛仔骨
- 香菇三文鱼骨豆皮汤
- 广式枣泥豆沙月饼
- 吃自己喜欢的——杂蔬炒鸡肉
- 抹茶戚风蛋糕
- 荷叶夹（改良版）
- 醪糟煮鸡
- 手工原味曲奇
- 广式栗蓉、紫薯月饼
- 瑞典肉桂卷
- 瑶蟹盖浇西兰花
- 手擀紫水晶麵
- 香芹爆鸡心
- 醉虾新吃
- 果麦豆浆
- 拔丝地瓜
- 腐乳猪蹄
- 自制木瓜浆
- 问:00洒洒是成语吗
- 问:00碎碎是成语吗
- 问:078碎是成语吗
- 问:0食不知味是成语吗
- 问:100%是成语吗
- 问:1017是成语吗
- 问:10万八千里是成语吗
- 问:10万火急是成语吗
- 问:10万马力是成语吗
- 问:10个字的是成语吗
- 问:1122是成语吗
- 问:12345609是成语吗
- 问:12345上山打老虎是成语吗
- 问:12345是成语吗
- 问:1234是成语吗
- 次韵落花八首（近现代·李冰若）
- 次韵落花（宋·汪晫）
- 次韵落花（明·赵完璧）
- 次韵葛丞至节见邀踏雪（宋·曹彦约）
- 次韵葛大卿题江氏寒光阁（宋·苏颂）
- 次韵葛大川喜王君相过并寄吴思道（宋·李之仪）
- 次韵葛天民（宋·翁卷）
- 次韵葛天民（宋·苏泂）
- 次韵葛天民（宋·苏泂）
- 次韵葛教授新辟柏桐轩（宋·陈棣）
- 次韵葛鲁卿送示近作一通二首（宋·沈与求）
- 次韵董三馀约赏月丹瑞香（宋·陈著）
- 次韵董之南见赠（宋·谢薖）
- 次韵董令升四咏 寻幽亭（宋·朱翌）
- 次韵董令升梅花（宋·王之道）
- 西游记悟语
- 石油花
- 初中必刷题 道德与法治 9年级上册 RJ 2022
- 脊梁
- 教材划重点 高中语文 高1 1 必修1 RJ版
- 特种旋压成形技术
- 海蜇 SC/T 2085-2020
- 高速铁路路基工程
- 美容医疗技术(第2版)
- 临床肿瘤学概论
- 尖子生题库 数学 3年级 上册(BS版)
- 一周一首古诗词（五年级）
- 基础与临床医学整合课程PBL教程
- 心理罪 正版雷米心理犯罪作品 第七个读者/画像/教化场/城市之光 蔡骏 法医秦明推荐畅销侦探推理悬疑犯罪小说书籍
- 基因工程