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诗文
今天去菜市场找不到买的,买了几个鸡腿回来做着吃,没想到鸡腿这样做好吃而不腻
释义
食材明细
主料
鸡腿
6-7
土豆
2-3
辅料
姜
一小块
蒜
三颗
干辣椒
4~5个
郫县豆瓣酱
一勺
盐
一小勺
香醋
少量
奥尔良腌料
一小勺
青辣椒
一个
小米辣
3~4个
香菜
一根
蚝油
一小勺
味精
少量
葱
一根
原味 口味
未知 难度
土豆炖鸡腿的做法步骤
1
鸡腿解冻。
2
切成小块。
3
鸡腿吊过水,然后锅里准备好油,姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱准备好,油温到五到六成热倒下去。
4
鸡腿放下去翻炒两至三分钟,放入盐和香醋,在放一小勺奥尔良腌料进去翻炒四至五分钟。
5
土豆切成小块,放入翻炒过鸡腿的锅里,土豆和鸡腿翻炒几分钟,把提前准备好的葱放进去,加入水,水一定不要过食物。
6
准备一根香菜,青辣椒一个,红辣椒四个,青红辣椒切成小块,香菜切好。
7
然后中小火炖,把没过食物的水煮干,放入香菜和青红辣椒,一勺耗油放进去,味精放入一小勺。
8
翻炒均匀后,完美出锅。
小窍门
加入水之后一定要中小火慢炖,这样鸡腿和土豆的味道会更加好,还有就是想吃辣的朋友可以多放几个小米辣哦。
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更新时间:2026/4/30 4:30:28