食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜手撕面包的做法步骤
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1主料中所有食材一起放入厨师机桶里。 -
2低档搅拌成面团。
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3高档出粗。
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4加盐和黄油。
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5低档搅拌均匀。
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6高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。
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7面团整理好放入大碗里盖保鲜膜放温暖出醒发制两倍大。
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8醒发好的面团。
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9放揉面垫上用手按压出气泡排气。
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10分成16分搓圆盖保鲜膜松弛十五分钟。
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11松弛好的小面团搓成如图形状继续松弛十五分钟。
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12松弛好取一个面擀成如图所示形状。
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13丛大的一端卷起来。
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14全部做好摆在烤盘上，利用烤箱发酵功能，发酵制两倍大。
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15这是发酵好的面包生坯。
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16烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟，中途看上色情况加盖锡纸。
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17成品特别松软，就是烤火大了，只顾和朋友聊天了，忘记在烤面包，发现的时候就这样了，也很好吃，就是颜色有点重。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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