食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
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1鸡爪剪去指甲洗净。 -
2剁成两半。
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3鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
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4重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
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5捞出浸到冰水中。
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6料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。
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7柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
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8柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。
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9放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。
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10酸辣可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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